김영철의 동네 한 바퀴 거제 대구찜 맛집 가격 위치정보 1월 16일
KBS <김영철의 동네 한 바퀴>
방송리뷰
▶ 겨울에만 찾아오는 귀한 손님! “외포항의 진객 대구”
12월부터 2월까지, 산란기마다 찾아오는 거제 앞바다에 찾아오는 대구가 겨울의 주인공이다. 거제 최대의 대구잡이 포구 외포항 부둣가를 따라 걷는 내내, 생물 대구와 말린 대구가 즐비한 풍경이 펼쳐진다. 특히 통통한 배에 짚이 꽂혀있는 생소한 모습의 대구가 눈에 띈다. 정체가 무엇인지 물으니, 배를 가르지 않고 알을 꺼내 염장한 뒤, 다시 넣고 4달 이상 거제 바닷바람에 말린다는 약대구. 산란 직전에 거제 앞바다에 찾아와 알을 가득 밴 대구로 만들어, 예부터 어르신이나 임산부가 보신용으로 먹을 정도로 귀한 거제의 명물이란다.
활기찬 부둣가를 뒤로하고 조용한 마을 골목에 접어드는 배우 김영철. 지붕이 낮은 오래된 집들 사이, 여느 주택과 다를 바 없어 보이는 집에 식당 간판이 붙어있는 모습을 발견하게 된다. 조심스레 문을 열고 들어가 보니 내부 역시 평범한 가정집처럼 보이는데, 알고 보니 40년째 운영 중인 대구 요리 식당이란다. 결혼 후 거제 외포항에 들어와 살면서 시어머니와 풀빵 장사, 어묵 장사를 하며 살림을 책임졌다는 주인장. 어려운 형편에 시집오던 날 시어머니가 요리해주셨던 대구찜과 대구탕을 메뉴로 식당을 내기로 결심했단다. 새벽 공판장에서 싱싱한 대구를 들여와 손이 꽁꽁 얼도록 다듬고, 머리와 꼬리로는 국을 끓여내고 몸통은 통째로 찜을 만드는 어머니의 한 상. 주말까지 반납하며 거제에 내려와 일손을 돕는 아들이 가장 큰 힘이 된다는 어머니의 얼굴이 환하다. 힘든 시절을 이겨내며 더욱 강해지고, 더욱 넉넉해진 어머니의 손맛이 담긴 겨울 진객 대구를 맛본다.
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▼ 대구찜 맛집 정보
☞상호명
외포식당 외포수산
☞주소 · 위치 · 어디
경남 거제시 장목면 외포리 154
☞☎ 연락처 · 전화번호
055-636-7205
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