알토란 무파래무침 레시피 재료 만드는 법
오늘 " 알토란 " 방송 " 피로야 가라! 봄 활력 밥상편 " 에서
입맛이 확 살아나는 ! 무파래무침 레시피가 소개되었습니다
※ 아래에서 알토란 무파래무침 레시피에 대한 정보 알아보겠습니다
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재료 : 파래 300g, 굵은 소금 1 큰 술, 채 썬 무 300g, 오이 100g, 노란 파프리카 35g, 빨간 파프리카 35g, 소금 20g, 물엿 150g, 식초 4 큰 술, 설탕 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 다진 파 2 큰 술, 통깨 1 큰 술
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[만드는 법]
1. 파래 300g에 굵은 소금 1 큰 술을 넣고 부드럽게 주물러 씻은 후 동일한 방법으로 한 번 더 헹군 후 물기를 꾹 짠다 (* 한 번은 물에 담가서 세척 권장, 세척하며 무르고 광택이 나지 않는 파래는 제거하기)
2. 볼에 채 썬 무 300g, 오이 100g, 노란 파프리카 35g, 빨간 파프리카 35g, 소금 20g, 물엿 150g을 넣고 30분 정도 절인 후 물기를 꽉 짠다
3. 볼에 식초 4 큰 술, 설탕 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 다진 파 2 큰 술을 넣어 양념장을 완성한 후 손질한 파래 300g을 넣고 버무린다
4. 절인 채소, 통깨 1 큰 술을 넣고 골고루 버무려 완성한다
이상 알토란 무파래무침 레시피 재료 만드는 법 리뷰였습니다
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