편스토랑 류수영 돈파육 레시피 재료 만드는 법

편스토랑 류수영 돈파육

3월5일 " 편스토랑 " 방송에서

류수영씨가 돼지 앞다리살로 맛있는 돈파육 만드는 법을 공개했습니다

※ 아래에서 류수영 돈파육 레시피에 대한 정보 알아보겠습니다

 

 

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■ 요리 재료
앞다리살 1.3kg, 대파 1단, 마늘 10개, 생강 3.5개, 양파 1개, 팔각 1개, 청하 1/2컵, 통후추 
진간장 200ml, 맛술 1/2컵, 비정제 설탕 5T,

 

 

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■ 만드는 법
1. 앞다리 1.3kg 키친타월로 물기를 제거한다.  
2. 냄비에 앞다리살 1.3kg, 고기가 잠길 정도의 물을 넣고 끓인다.
3. 대파 1단의 뿌리를 자른 뒤 반으로 갈라 4등분 해준다.   
4. 2의 냄비에 마늘 10개, 생강 3.5개 반으로 자른 양파 1개, 팔각 1개, 손질한 대파 1단, 청하 1/2컵 후추를 듬뿍 갈아 넣어준다. 
5. (종이컵기준) 진간장 200ml, 맛술 1/2컵, 비정제 설탕 5T를 넣고 뚜껑을 연채 강불에 30~40분간 졸여준다. 
6. 삶아준 후 고기만 건져내고, 남은 소스는 15분 더 끓여 졸여준다. 
7. 고기를 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 대파도 건져서 예쁘게 플레이팅한 후 남은 소스를 부어 촉촉하게 해주면 완성.

 

 

 

이상 편스토랑 류수영 돈파육 레시피 재료 만드는 법 리뷰였습니다
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