생활의 달인 경주치킨달인 심영희씨 경주 천북양념통닭 위치 연락처
한 번 먹으면 잊지 못할 마성의 양념통닭으로 경주뿐만 아니라 전국을 사로잡은 맛집이 있다. 30년 내공이 돋보이는 매콤달콤한 양념통닭을 만드는 달인의 가게. 수많은 시행착오 끝에 탄생한 튀김 옷 때문에 양념을 입혀도 눅눅하지 않고 바삭바삭한 식감을 유지하고 있다. 그뿐만 아니다. 대관령 황태, 양파 껍질, 매실 등 열 가지가 넘는 다양한 재료를 활용해 만든 육수로 양념을 만들고 있다는 달인. 이 양념의 '맵단'이 1인 1닭을 부른다는데. 하나부터 열까지 달인이 온 정성을 들여 만들어낸 양념통닭의 비법을 <생활의 달인>에서 만나보자.
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<천북양념통닭>
경주시 원화로
심영희 (女 / 70세 / 경력 35년)
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