생방송 오늘 저녁 옆집 부자 강서구 반찬가게 위치 연락처
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다 퍼주고도 월 매출 7천 5백! 3대의 반찬가게편 소개되었습니다
무려 40년이 넘는 전통을 이어오며 연일 북새통을 이루는 곳이 있다. 박춘순(76), 한지원(52), 편윤선(24) 세 모녀가 대를 이어 함께 운영하는 반찬가게가 바로 그곳이다. 지난해에는 연 매출 8억을 달성! 옆집 부자의 반열에 오르게 되었다는데... 성공 이유는 무엇일까? 3대는 직접 개발한 수제 조미료를 모든 음식에 꼭 넣는다. 이 수제 조미료 덕분에 이집 모든 반찬은 담백하고 깔끔한 단맛을 낸다나? 덕분에 매출은 수직 상승중이다. 게다가 3대는 인근 상권 분석을 통해 반찬 메뉴를 확대했다. 맞벌이가 많던 동네에 유치원이 늘어나면서 아이들 입맛을 사로잡기 위한 메뉴를 만든 것. 특히 달걀조림은 엄마들이 기다렸다가 사가는 메뉴! 한 번도 먹어보지 않았으면 모를까, 한번만 사간 사람은 없다는 특제 소스 달걀 조림을 소개한다. 성공하는 집은 달라도 뭐가 다르다! 다 퍼주기로 유명한 3대 반찬가게. 반찬 3팩에 5천원이지만, 딱 정량만 팔지 않는 것으로 유명하다. 산 만큼 더 퍼주니 손님들은 단골이 되어버리고 만다는데... 게다가 레시피도 퍼준다! 최근 한 직원에게 레시피를 전수. 가게 자리까지 알아봐줬다는 주인장. 다 퍼주고도 옆집 부자가 된 3대 반찬가게를 들여다본다.
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▶ <텃밭야채&반찬>
주소 : 강서구 초록마을로2길 48
전화 : 02-2690-0878
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