오늘 저녁 장수 참두릅 파는 곳 두릅 한상 정보
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장수에 위치한 봄나무르이 제왕 참두릅 농원이 소개되었습니다
산지 직송! 신속 배달! 건강한 밥상! 새참이 있는 곳이라면 그 어디든 달려가는 개그우먼 박이안이 전라북도 장수에 떴다! 따뜻한 봄기운이 높은 산 위에까지 찾아와 싱그러운 절경을 볼 수 있는 이곳. 봉화산 자락에서 4년째 두릅 농사를 짓고 있는 오기창 씨(60)네 농장에도 두릅나무마다 참두릅이 파릇하게 솟아났다는데. 쌉싸름한 맛으로 입맛을 돋우고, 풍부한 사포닌으로 활력을 충전해주는 산나물의 제왕, 두릅! 특히 두릅나무의 꼭대기에서 자라는 두릅 원순은 나무 한 그루당 하나만 자라고 일 년 중 맛볼 수 있는 날이 한 달도 채 되지 않기 때문에 더욱 귀한 봄나물이라는데. 하지만 주의할 점도 있다! 나무줄기에 돋은 가시에 찔리지 않도록 조심해서 수확해야 하며 약간의 독성이 있어 반드시 데쳐 먹어야 한다는데. 맛보기까지 만만치 않은 과정이지만, 그 맛과 향을 맛보면 매년, 이 봄이 기다려질 정도라고. 두릅 소고기덮밥과 산적, 나물무침, 숙회, 장아찌, 부각 등 귀한 두릅 한 상을 맛보기 위해 박이안이 두 팔을 걷어붙였다! 과연, 그녀는 봄 향기 가득한 두릅 새참을 먹을 수 있을까?
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▶ <장수도깨비농원>
주소 : 전라북도 장수군 번암면 원논곡길 23-4
전화 : 010-4281-6169
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