오늘 저녁 여수 돌게장 백반 맛집 위치 연락처
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야경과 음식의 환상궁합! 여수편이 소개되었습니다
여수 밤바다~♬ 밤바다를 걸으며 이 노래를 꼭 들어야 하는 곳, 여수! 바로 이번 주 맛집지도의 주인공이라는데. 여수에 오면 안 가 볼 수 없다는 ‘돌산대교’를 찾은 밤. 이곳은 밤이 되면 대교의 조명과 유람선의 조명이 얽혀 한 번 보면 기억에 잊기 힘든 추억으로 남는다고. 더운 여름철 다양한 볼거리를 즐길 수 있는 전라남도 여수의 첫 번째 맛집 주인공은 바로, ‘돌게장백반’! 작지만 알찬 크기의 돌게로 장을 담그면, 훨씬 더 풍부한 감칠맛에 중독된다는데~ 여수에서 17년간 돌게장을 만들어 왔다는 사장님. 직접 키운 채소들을 간장에 넣어 푹 끓이고, 여러 번 식혔다 다시 끓이는 작업을 반복하면 명품 간장돌게장 완성! 여기에 매콤달콤한 맛이 일품인 양념돌게장까지~ 재료를 아끼지 않고 잔뜩 넣어 주는 것이 비법이라면 비법이라고. 백반에 기본으로 포함되는 된장찌개도 직접 담근 청국장으로 만든단다!
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서울식당 (돌게장 백반)
전남 여수시 돌산읍 향일암로 70-1
☎ 061-644-7797
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