생방송 오늘저녁 미미한차이 특수부위김치찌개 맛집 천안 용천가든 위치 연락처
오늘 " 생방송 오늘 저녁 " 방송 " 성공비법! 미미한 차이" 코너에서
특수 부위로 승부하다!편 소개되었습니다
친근하면서도 익숙한 단골메뉴로 알려져 있는 김치찌개! 그 중에서도 돼지고기 특수부위를 넣어 주인장의 내공까지 담아낸 특별한 김치찌개가 있다는데~ 충청남도 천안시의 한 식당. 돈 주고 사먹을 줄 몰랐다는 손님들부터 집에서 끓이는 거랑 맛이 다르다는 주부 9단 손님들까지! 그 주인공은 바로 평범한 듯 특별한 ‘특수부위김치찌개’ 되겠다. 흔히 아는 삼겹살이나 다릿살이 아닌 항정살을 비롯해 4가지 부위를 넣어 끓인다는데, 여기에 숙성기간이 다른 김치를 섞어 1년 숙성 김치로 감칠맛을 살리고 2년 숙성 김치로 풍미를 살린단다. 게다가 오직 김치찌개에 어울리는 밥을 만들기 위해 전기밥솥이 아닌 고슬고슬한 냄비밥을 고수한다고...
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▶ 용천가든 (특수부위김치찌개)
충남 천안시 서북구 입장면 성진로 637
☎ 050-71423-8959
*예약제로 운영되오니 전화문의 후 방문하시길 바랍니다.
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