오늘 저녁 전주 갈빗대 삼겹살 소금 삼겹살 맛집 소곰집 토니정 어디가요 3월 30일
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전주 갈빗개 삼겹살 세계 소금 소곰집 전주 맛집이 소개되었습니다
토니정 셰프가 찾은 곳은 전주. 전주하면 비빔밥이 대표라는 말도 옛말이란다. 입소문 자자한 주인공이 있나니, 갈빗대 삼겹살이다. 갈빗대 붙은 삼겹살이 통째로 불판에 오르니 일단은 시선 강탈 제대로 한다. 240시간 숙성 시켜 삼겹살의 풍미가 예술이란다. 그뿐인가. 고기가 익을 때쯤이면 주인장이 소금 통을 직접 들고 돌아다닌다. 안데스 소금, 트뤼프 소금, 복분자 소금. 날이면 날마다 바뀌는 소금 종류에 따라 삼겹살 맛도 색다르게 즐긴단다.
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▶ 소곰집
주소 전라북도 전주시 완산구 고사평로 17
☎ 063-251-7444
세계 각지의 대표 소금을 모아 가장 맛있는 소금이라는 '소곰집'이 탄생했습니다!
소곰집의 소금은 육류와 가장 잘 어울리는 소금들로 구성되어 있습니다.
한돈 1+ 1등급 암퇘지 오겹만을 사용하며 숙성기간은 10일~15일까지 전용숙성고에서 숙성하고 있습니다.
★소곰집 즐기는 법 ★
첫째. 3가지 소금에 한 점씩 본연의 맛을 본다.
둘째. 각종 장아찌와 갈치속젓에 푹찍어 먹는다.
셋째. 부추 겉절이에 쌈을 싸서 먹는다.
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☞가격
숯불오겹구이 (14,400분 숙성)
14,000원
숯불목살구이 (14,400분 숙성)
14,000원
숯불항정구이 (14,400분 숙성)
15,000원
숯불꼬들구이(14.400분)
14,000원
이상 오늘 저녁 전주 갈빗대 삼겹살 소금 삼겹살 맛집 소곰집 토니정 어디가요 3월 30일 리뷰였습니다
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