생방송 오늘 저녁 노포의 손맛 새조개 갯장어 샤브샤브 들찰밥
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경기도 부천시에 위치한 새조개 갯장어 샤브샤브 맛집인 진화장 식당이 소개되었습니다
문 닫기 전에 꼭 가야 할 노포. 오늘은 30년 전통을 자랑하는 경기도 부천의 한 노포를 찾았다. 노포의 대표 메뉴는 조개 중의 귀족이라 불리는 새조개 샤부샤부다. 조갯살 모양이 새의 부리같이 생겼다고 하여 이름 붙여진 새조개는 4월 초까지 제철이다. 벌교 출신의 김종관 주인장은 여수에서 공수해 온 싱싱한 새조개만을 사용해 고향의 맛을 선사하고 있다고;한다. 또 갯장어 샤부샤부 역시 노포의 인기 메뉴 중 하나다. 담백하고 시원한 육수에 살짝 데쳐 채소와 함께 즐기면 된다고. 거기다 칼국수를 넣고 마무리로 입가심해주면 된단다. 그리고 이곳 노포에 오면 꼭 먹어야 한다는 반찬 도둑이 있다고 하는데. 바로 들찰밥이다. 찹쌀에 들기름을 넣고 만든 밥으로 주인장이 30년 동안 고수해온 밥이란다. 경기도 부천에서 즐기는 남도 요리를 맛보러 떠나본다.
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▶진화장식당
경기도 부천시 부천로148번길 44
☎ 032-666-5501
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☞가격
새조개/키조개
변동
맛조개
60,000원
서대회
30,000원
참꼬막
30,000원
이상 오늘 저녁 노포의 손맛 새조개 갯장어 샤브샤브 들찰밥 진화장식당 부천 맛집 정보 리뷰였습니다
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