김영철의 동네 한 바퀴 제천 황기구절탕 식당
산과 호반이 어우러진 아름다운 도시 충북 제천에 2021년 1월부터 저탄소 친환경 KTX-이음 열차가 운행을 시작했다. 덕분에 서울에서도 딱 1시간. 제천은 전국팔도와도 언제든 가깝게 만날 수 있는 이웃 도시가 됐다. 제천과의 첫 만남, 그 설렘을 가득 안고 <김영철의 동네한바퀴> 백열세 번째 여정을 출발한다.
▶시멘트 공장 노동자였던 아버지를 향한 보양 밥상, 황기구절탕
석회암 사질토양이 발달한 제천은 좋은 약초가 많이 나 서울, 대구와 함께 3대 약령시가 있는 도시 중 하나로 꼽히는 곳이다. 배우 김영철은 제천 봉양읍에서 15년째 건강 밥상을 차리고 있다는 강은순 사장님을 만난다. 시멘트 공장 노동자였던 아버지를 위해 약초 음식을 만들었던 어머니의 레시피를 자신만의 방식으로 재해석 했다는 사장님. 특히 황기와 함께 삶아낸 닭 육수로 밥을 짓고 아홉 가지 재료를 올려 먹는 황기구절탕은 그리운 아버지의 기억과 향이 배어있다는데. 보양 밥상에 담긴 사장님의 애틋하고 소중한 마음을 만난다.
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□ 황기구절탕 - 산아래 식당
충북 제천시 봉양읍 앞산로 174
0507-1489-3233
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이상 김영철의 동네 한 바퀴 제천 황기구절탕 식당 정보 리뷰였습니다
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※ 이미지 출처: 김영철의 동네 한 바퀴
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